地沟油去掉杂质就成了生物柴油？这肯定不行，但现实是有的企业就是这么干的，因为他们的加工工艺和生产条件很简单、很原始。
    加工成生物柴油绝对不是一件容易的事。不管用废弃油还是用植物油做生物柴油的原料，技术含量都非常高，工艺也很复杂，依照欧盟与德国生物柴油的标准，其指标多达28项。如果想将地沟油加工成合格的生物柴油，需要经过预酯化、酯交换等复杂的化学反应，然后进行解压蒸馏才能完成。所以说把地沟油加工成生物柴油是一个复杂的过程。
    目前，我国真正能生产生物柴油的厂家还非常少。但近两年来出现了很多宣称能生产生物柴油的企业，大概有2000家，实际上有些厂家的负责人连生物柴油的基本原理都不知道，这就是我们常说的“李鬼多李逵少”的问题。

    由于我国生物柴油的标准还没有制定出来，不好去规范这个行业，因此给了这些厂家可乘之机。
    劣质的生物柴油黏度和酸值高，使得燃烧不完全，经常使用容易腐蚀汽缸和喷油嘴，同时会造成燃烧室积炭现象严重，降低整车的动力性能，减少车辆使用寿命。所以建议消费者尽量去中国石油或中国石化的正规加油站加油。
    目前我国生物柴油的标准还没有出台，在这里向消费者介绍鉴别生物柴油优劣的三种方法：第一，加冰糕。在油里加入冰糕后如果油变得混浊，说明是劣质油。因为地沟油的凝点在40-50摄氏度之间，降低温度，地沟油就很快凝结了，油就变浑浊了。第二，闻气味。优质的生物柴油有淡淡的香味，而劣质油有汗臭味或食品腐烂的酸臭味。第三，看颜色。优质的生物柴油是浅黄色，而劣质油是红色或深棕色。